Gordura Bovina Pura (Beef Tallow) — Artesanal, Ancestral, ideal para Cozinhar | 350ml
Gordura Bovina Pura (Beef Tallow) — Artesanal, Ancestral, ideal para Cozinhar | 350ml
Gordura Bovina Pura (Beef Tallow) — Artesanal, Ancestral, ideal para Cozinhar | 350ml
Gordura Bovina Pura (Beef Tallow) — Artesanal, Ancestral, ideal para Cozinhar | 350ml
Gordura Bovina Pura (Beef Tallow) — Artesanal, Ancestral, ideal para Cozinhar | 350ml

Gordura Bovina Pura (Beef Tallow) — Artesanal, Ancestral, ideal para Cozinhar | 350ml

R$ 44,90

Durante décadas, fomos convencidos a trocar gorduras animais por óleos vegetais industriais. A ciência revisou esse erro. O beef tallow voltou ao centro da mesa de quem se importa com o que coloca no corpo.

Produzido artesanalmente, renderizado lentamente a baixa temperatura para preservar ácidos graxos, vitaminas lipossolúveis e CLA. Tem ponto de fumaça altíssimo (~215°C), sabor suave e é excepcionalmente estável para cozinhar em altas temperaturas. 

Versátil: use para refogar, fritar, grelhar e assar. 

Ingredientes: ossos bovinos.

BENEFÍCIOS


• Ponto de fumaça ~215°C — muito mais estável que azeite e óleos vegetais em alta temperatura

• Rico em vitaminas A, D, E e K2 lipossolúveis
• Fonte de CLA (ácido linoleico conjugado): associado à saúde metabólica • Sem óleos industriais, sem gordura trans, sem aditivos
• Ideal para dietas paleo, carnívora, keto e low carb

PARA QUEM É INDICADO:

• Quem cozinha com frequência e quer uma gordura saudável e estável • Pessoas em dieta paleo, carnívora, keto ou low carb
• Quem quer eliminar óleos vegetais industriais da cozinha

Perguntas Frequentes

Beef tallow é gordura bovina renderizada. A banha é de porco. O beef tallow tem mais ácido esteárico e oleico, é mais firme à temperatura ambiente e tem sabor mais neutro.

O processamento cuidadoso resulta em sabor suave e aroma leve.

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